菌菇下季价更好

本 报 讯 今 年 以 来 , 国 内 菌 类 市 场 不 管 是 食 用 或 药 用 的 价 格 行 情 , 无 论 产 区 或 是 销 区 普 遍 稳 定 。 而 后 市 方 面 , 业 内 人 士 预 计 仍 将 看 好 。

从 产 区 来 看 , 目 前 菌 农 尝 到 科 学 种 菌 的 甜 头 , 科 学 种 植 、 养 护 。 管 理 、 加 工 形 成 系 列 。 而 且 注 意 研 究 市 场 , 不 再 盲 目 “ 跟 风 ” 生 产 , 产 品 在 市 场 上 销 路 畅 通 。 从 销 区 来 看 , 尽 管 两 节 已 过 , 但 菌 菇 销 势 并 未 因 此 受 到 冷 落 , 无 论 北 方 或 是 南 方 , 质 量 好 、 味 道 鲜 美 的 菌 菇 仍 然 好 销 , 价 格 行 情 稳 中 微 扬 。

市 场 人 士 介 绍 说 , 在 我 国 北 方 , 由 于 春 季 新 鲜 蔬 菜 上 市 品 种 及 数 量 均 有 限 , 菌 菇 类 产 品 格 外 受 到 消 费 者 的 青 睐 。 东 北 地 区 黑 木 耳 行 情 最 好 , 销 售 价 格 坚 挺 , 每 公 斤 优 质 干 木 耳 能 卖 到 80 元 , 质 量 明 显 上 乘 的 , 超 过 80 元 也 有 买 主 。 值 得 消 费 者 警 惕 的 是 , 由 于 黑 木 耳 销 路 好 , 假 木 耳 便 趁 机 “ 搭 车 ” 混 迹 其 中 , 假 木 耳 往 往 以 其 较 低 的 价 格 冲 击 市 场 , 给 生 产 者 和 消 费 者 都 带 来 损 害 , 有 关 部 门 必 须 加 大 打 击 力 度 。 北 方 地 区 尽 管 春 风 徐 来 , 但 仍 是 春 寒 料 峭 , 菌 菇 鲜 品 尤 受 欢 迎 。 京 津 地 区 鲜 菇 销 量 最 大 , 但 行 情 走 势 较 稳 , 鲜 香 菇 、 平 菇 、 金 针 菇 购 销 平 衡 , 价 格 分 别 在 8 元 、 4 元 、 7 元 上 下 浮 动 。 随 着 鲜 菇 产 品 上 市 量 逐 月 增 多 , 干 品 销 势 趋 缓 。 辽 宁 一 些 地 区 滑 子 蘑 每 公 斤 约 为 6 元 , 平 菇 则 为 3 元 , 而 黑 龙 江 及 吉 林 的 菌 菇 鲜 品 市 场 行 情 普 遍 较 为 走 高 , 鲜 平 菇 4 — 6 元 , 滑 子 蘑 9 — 14 元 。 西 北 地 区 如 陕 西 厚 菇 价 格 在 30 元 上 下 , 薄 菇 约 20 元 , 黑 木 耳 ( 春 耳 ) 70 元 , 特 级 天 麻 170元 , 灵 芝 40 元 。

在 我 国 南 方 一 些 地 区 , 食 用 菌 消 费 量 很 大 , 如 广 州 新 鲜 菇 类 每 日 销 量 均 在 50 吨 左 右 , 其 中 草 菇 的 销 量 最 大 , 约 占 其 三 成 , 每 公 斤 价 格 10 ~ 15 元 , 金 针 菇 13 元 上 下 , 平 菇 6 — 8元 ; 干 品 类 同 样 受 欢 迎 , 尤 以 野 生 菇 菌 最 为 俏 销 , 猴 头 菇 50 — 60 元 , 竹 荪 55 — 65 元 , 银 耳 约 40 元 。 西 南 市 场 如 重 庆 , 鲜 平 菇 5 — 6元 , 金 针 菇 5 — 7元 , 鸡 腿 蘑 6 ~ 7 元 。 总 的 来 说 , 市 场 行 情 供 销 踊 跃 , 价 格 稳 中 渐 升 。

目 前 国 内 药 用 菌 市 场 行 情 也 渐 有 起 色 , 野 生 灵 芝 25 元 上 下 , 一 级 天 麻 140元 左 右 , 冬 虫 草 18 ~ 22 元 。 预 计 进 入 第 二 季 度 后 后 市 更 加 看 好 。 ( 林 菌 )

《信息时报》3/31/2000